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Kwong Wah

 

Rose Pancake-RM19
切开饼心发现是粉红色,原来是玫瑰口味的松饼!撒上糖粉,用草莓和开心果做创意摆盘,放上椰子味冰淇淋,淋上自制的粉红玫瑰酱,软嫩绵润的松饼带着玫瑰清香,带来一天好心情。

 

报道:陈诗琪
摄影:林晓慧

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读者只需在即日起的一个星期内,下载光华日报APP(Kwong Wah光华日报-马来西亚热点新闻),并在APP找出此篇报道后出示给店家,同时于此店消费满RM50,即可享一杯Refreshing Soda。(店家保留最终决定权)。

【轻食主义 – 上】

该怎么定义轻食呢?本是少糖少盐、零负担、低脂肪和高纤维的食物,却因为这繁忙的时代,使人们无法好好吃完吃饱一顿饭,用快速、简易解决饥饿感,轻食变成了午餐,也成了新新人类的饮食态度。

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Matcha+Chocolate=Matcho,是抹茶和巧克力的搭配。
位于二条路某个老屋的楼上,充满热带风情,宛如粉红女孩的梦幻空间。
从装潢装饰到甜点,到处都有粉红元素的点缀,
让你吃着抹茶,喝杯巧克力,拥抱一个少女情怀的午后。

最抢眼的莫过于粉红棉花糖丝,店家使用厚片烤吐司,同样摆上一球冰淇淋,用焦糖浓酱在吐司和冰淇淋之间划过。甜甜的粉红棉花糖丝,入口就化,和吐司一起搭配,满满的幸福甜。另外,配料上的水果和冰淇淋只能择一。

少女心,哪怕年纪增长,还是深藏于每个女孩的心底,一种就算老了也拿不走的调皮劲,仍然崇尚、向往美好事物和生活。

从楼梯爬上去,映入眼帘的是生机勃勃的绿植,以及几只火烈鸟装饰,再抬头一看,虽没有整面粉红墙,却看见不少粉红元素的护墙板、椅子、装饰花,令人不由自主地被吸引过去。因为老屋的关系,空间算得上宽敞且狭长,店里面也有部分藤椅,走到后门处,竟然还有藤制吊椅供客人拍照打卡。

Matcho店内除了粉红色系的概念,也在各个角落布置不少绿植,鲜嫩的粉红和青春洋溢的绿植,为空间增添蓬勃生机。
Matcho店内除了粉红色系的概念,也在各个角落布置不少绿植,鲜嫩的粉红和青春洋溢的绿植,为空间增添蓬勃生机。

开放的小厨房犹如吧台一般,但位置遭到限制,只装得下基本的烹饪工具,连带餐点也显得选择有限,无法开锅大炒,仅能做几道甜品、轻食、饮料等。不过,这也恰好配得上贴着粉红少女心标志的Matcho,让人愿意花一天的下午,浸泡在粉色时光里,有抹茶和巧克力的相伴,慢慢度过。

着重抹茶和巧克力

为什么是抹茶和巧克力?店主Caryn简单了当地说:“因为最喜欢这两种材料,外面大多数都是喝咖啡,所以想开一间Focus在抹茶和巧克力的店。”

今年23岁的Caryn,年纪轻轻学了烹饪2年,就勇于与友人一起开店,敢挑战的胆量及富有创意的想法,才造就了这家粉红店面Matcho的诞生。

用Matcha和Chocolate拼接成Matcho,再仔细一看菜单,果然大部分餐点饮料着重于这两种口味,不得不说Caryn非常创意十足。年仅23岁的她,学了两年烹饪就义无反顾地联同朋友开店,把店面氛围打造成霓虹粉色系,一举带动少女心咖啡馆新风潮。

Chocolate Float-RM14
相信巧克力是不少女生的最爱,黑巧克力和鲜奶混搭得浓郁,再挖一球品质超优的香草味冰淇淋摆上去,使它漂浮,香甜绵密并多层次口感聚于舌尖,真是太棒了!
Matcha Pink Macchiato-RM15
仰头喝着冰抹茶拿铁,上面一层厚厚粉红色的玫瑰奶盖,让人感受着杯沿飘来淡淡的玫瑰香气,与绿色抹茶从颜色上或口味上,非常Match!
Latte-RM10(Hot)/RM11(Cold)
虽说Matcho的主打饮料不是咖啡,但为了迎合部分客人的味蕾,还是推出了令人愉悦心情的Latte,有了牛奶的陪衬,咖啡的香味变得相当浓密及强烈。
Pink Flamingo-RM13
Matcho Cafe的招牌气泡饮料,粉色番石榴本就甘甜多汁,加上苏打水的“气”场十足,杯沿边还插着西瓜片,闷热的下午喝上一口,极致冰爽。

静悄悄地,埋头于厨房制作餐点的她,其实已经带着Matcho走过了1年多,虽然短暂,但在众多少女心咖啡馆的崛起之下,也算在这条路上走稳了。

Scrambled Eggs Croissant-RM16
外脆里酥的可颂夹着生菜、BBQ酱、炒得嫩嫩的鸡蛋和番茄,附加薯条和酱汁,这健康的组合或许成了一整天的动力来源。
Matcho Fries-RM11
薯条控的最爱!把泰国辣椒酱、BBQ酱、以及融化了的无盐奶酪,与薯条一起烘烤,一口一条,怎么吃都吃不够。

“我知道槟城现在有很多主打粉红的店,但这不会让我停止脚步,反而会push我想更多idea。”

在二楼卖起甜点轻食,这个地方,是Caryn当初上门时一眼相中,却也成了一大卖点,毕竟梦幻又带着宁静的空间,谁人不爱。

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位于二条路老屋楼上的Matcho Cafe,经过时难免会看走眼,缺少了路经此地的客人,倒也意外使店内环境变得更加清幽宁静。

Matcho Cafe

地址:99B, Lebuh Noordin, 10300 George Town,Pulau Pinang。
电话:04-261 0031
营业时间:10.30am-10.30pm(星期二休息)

(价格仅供参考)